-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Tên quốc tế và tên thương mại của hóa chất sodium citrate: hóa chất natri citrate, sodium citrate, trisodium citrate, E331, muối citrate, trisodium salt
Sơ lược về hóa chất Sodium Citrate
– Hóa chất sodium citrate là muối sodium của acid citric, hóa chất này có dạng bột, màu trắng và không có mùi, tan nhiều trong nước, được sử dụng trong ngành phụ gia thực phẩm, có ký hiệu là E331
– Hóa chất sodium citrate được dùng trong nhiều loại thực phẩm với công dụng làm chất chống đông, duy trì độ pH, làm chất bảo quản, làm dậy hương vị của sản phẩm, dùng điều chỉnh độ axit trong thực phẩm.
– Do có khả năng điều chỉnh vị chua, cay, mặn để gia vị trong thực phẩm được hài hòa hơn nên hóa chất sodium citrate được xếp vào nhóm hóa chất điều vị.
– Hóa chất sodium citrate được dùng trong nhiều loại thực phẩm như nước giải khát (soda), kem tươi, thạch, bột kem pha cà phê và nhiều loại thực phẩm khác
– Hóa chất sodium citrate gắn kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh gây phản ứng hóa học với các chất tẩy rửa và xà phòng.
– Trong y tế, hóa chất sodium citrate được dùng làm thuốc kháng acid, dùng làm thuốc chống đông máu. Hóa chất sodium citrate dùng làm thuốc chống nhiễm trùng, giảm đau và chống viêm, nó cũng được dùng để sản xuất thuốc nhuận tràng
– Hóa chất sodium citrate là hóa chất an toàn khi tiếp xúc trực tiếp. Nên bảo quản hóa chất này nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nguồn nhiệt, tránh nơi có độ ẩm và tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp
